ページの先頭です
メニューの終端です。

【報道発表資料】平成21年度夏期食品等一斉取締りを行います

[2009年6月26日]

問合せ先：健康福祉局 健康推進部 生活衛生担当（食品衛生）　06-6208-9991

平成21年6月26日　14時発表

　大阪市では、毎年7月を食中毒予防月間とし、さまざまな啓発活動を行っています。

　今年も7月1日から9月30日にかけて食中毒をはじめとする食品による事故の防止を図るため、食品の衛生的な取扱い、温度管理の徹底、添加物の適正使用、食品及び添加物の適正表示等について監視指導と食品の検査の強化を行うとともに、食品関係業者はもとより、消費者に対して食品衛生の正しい知識の普及を図るために、市内一斉に取締り及び食中毒予防の啓発事業を行います。

　7月1日から8月31日に、大阪市内の食品製造販売施設において、施設の衛生状態、食品の保存状況等の一斉監視指導を行いますので、お知らせします。

　なお、7月1日10時から、株式会社大丸 大阪心斎橋店において監視指導を行います。取材可能ですので、取材を希望される方は、下記の監視実施概要をご参照ください。

　7月1日の実施結果については、当日17時以降に公表します。

　また、期間終了後に期間中の結果をまとめ、公表することとしています。

夏期食品等一斉取締り期間中の主な事業

施設に対する一斉監視指導

　平成21年7月1日から8月31日にかけて、保健所、中央・東部両卸売市場食品衛生検査所の食品衛生監視員が食品製造施設や食品販売施設等に対して重点的に立入り調査を行い、食品の衛生的な取扱い、食品の適正表示、保存温度の管理及び添加物の使用等について監視指導を強化することにより不良食品等の排除に努めます。

　監視指導の結果、違反が認められた施設等に対して、営業停止等の必要な措置を講じます。

平成21年度夏期食品一斉取締り重点監視対象施設

Adobe ReaderPDFファイルの閲覧には Adobe Reader が必要です。同ソフトがインストールされていない場合には、Adobe 社のサイトから Adobe Reader をダウンロード（無償）してください。

食品等の検査

　食品衛生監視員が、市内に流通している食品等を抜き取り（収去）し、保健所保健衛生検査所、中央・東部両卸売市場食品衛生検査所及び環境科学研究所において、細菌、食品添加物、残留農薬、残留動物用医薬品及びアレルギー物質などの検査を実施します。

　その結果、違反が認められた場合には、施設及び当該違反食品に対して回収命令等の必要な行政措置を講じます。

主な食中毒予防啓発事業

食中毒予防月間

　7月を食中毒予防月間と定め、食中毒の原因施設となりやすい仕出し折詰弁当調製施設、集団給食施設等の営業者・従事者を対象とした衛生講習会の実施並びに消費者を対象とした食中毒予防の普及啓発を行います。

　（1）　街頭宣伝・食品衛生推進パレードの実施

　　保健所（生活衛生監視事務所）の食品衛生監視員が食品衛生指導員等と共同で市場、商店街、スーパー、地下街等の食品関係施設の巡回を行い、消費者や食品関係業者に食中毒防止を呼びかけます。

　（2）　広報活動

　　市場、ターミナル等で消費者にパンフレット、食中毒予防の標語入りうちわ等を配付し、広く食中毒の防止を呼びかけます。また、期間中には一斉に本市公共施設等で食中毒予防ポスターの掲出を行うとともに、スーパー等の新聞折り込みチラシや関係業界の社内報などに食中毒予防記事の掲載を依頼します。

食中毒注意報の発令

　7月1日から9月30日までの間、食中毒が発生しやすい条件になる日の前日に発令し、保健所、各区保健福祉センター等で「食中毒注意報発令中」の掲示を行うとともに、関係部局を通じて各学校、保育所等へ通報し、食品関係業者や消費者に食中毒の防止ついて注意を喚起します。

食中毒注意報の発令について

Adobe ReaderPDFファイルの閲覧には Adobe Reader が必要です。同ソフトがインストールされていない場合には、Adobe 社のサイトから Adobe Reader をダウンロード（無償）してください。

食中毒注意報テレホンサービス

　食品関係業者や消費者の皆さんが24時間「食中毒注意報」の発令状況と食中毒予防の啓発に関する情報について利用できるように7月1日から9月30日まで『食中毒注意報テレホンサービス』を行い、食品等事業者や消費者へより一層食中毒予防の周知徹底を図ります。

　　『食中毒注意報テレホンサービス』　電話番号　06－6208－0963

食中毒注意報テレホンサービスについて

Adobe ReaderPDFファイルの閲覧には Adobe Reader が必要です。同ソフトがインストールされていない場合には、Adobe 社のサイトから Adobe Reader をダウンロード（無償）してください。

食品関係業者及び消費者への衛生教育

　食品の衛生的な取扱い等について、ビデオやスライドの上映、また必要に応じて拭き取り検査等を盛り込んだ講習会を実施し、家庭内を含む食中毒予防の周知徹底を図ります。

監視実施概要

　1. 実施日時：平成21年7月1日（水）午前10時00分～11時00分

　　　　　　　　 　 （午前9時50分までにご集合ください。）

　2. 実施場所：株式会社大丸　大阪心斎橋店

  　　　　　　　　 大阪市中央区心斎橋筋1丁目7番1号

　3. 集合場所：株式会社大丸　大阪心斎橋店

　　　　　　　　　 1階　本館と南館の間の道

 　　　　　　　　　〔地図〕下部添付PDFファイル参照

　4. 実施内容：施設の衛生状態、食品の表示及び保存状況等の監視指導

　5. 実施者　 ：大阪市保健所東部生活衛生監視事務所 食品衛生監視員

集合場所地図

Adobe ReaderPDFファイルの閲覧には Adobe Reader が必要です。同ソフトがインストールされていない場合には、Adobe 社のサイトから Adobe Reader をダウンロード（無償）してください。

[ページの先頭へ戻る]