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平成27年度食中毒注意報発令結果と大阪市内の食中毒発生状況について

2017年1月12日

ページ番号:334704

 大阪市では、7月から9月の間、食中毒が発生しやすい条件になる日に食中毒注意報を発令し、保健所(生活衛生監視事務所)及び各区役所等で「食中毒注意報発令中」の掲示を行うとともに、「食中毒注意報」の発令状況と「食中毒の予防」に関する情報を「テレホンサービス」及び大阪市ホームページにて提供するなど、食品衛生に関する情報提供、食品等の衛生的な取扱い等について注意喚起を行い、広く食中毒の発生防止を呼びかけています。この度、実施期間中の食中毒注意報発令結果と大阪市における食中毒発生状況を次のとおりまとめました。

 平成27年度の食中毒注意報の発令回数は23回(7月:8回、8月:10回、9月:5回)でした。この期間に市内で発生した食中毒は12件であり、カンピロバクタ―によるものが6件、ノロウイルスによるものが2件、アニサキスによるものが2件、腸管出血性大腸菌によるものが1件、病原大腸菌によるものが1件発生しました。

 これらのうち、本年度においては食中毒注意報発令日の食事を原因とするものは3件ありました。

 本制度は昭和57年から実施しており、食中毒の発生率は、制度実施前5年間の想定発令日における発生率の平均が56.9%であったのに対し、最近5年間の平均は23.4%と大幅に減少しています。

 なお、食中毒注意報の発令回数及び食中毒の発生状況の内訳、過去のデータ等は別表のとおりです。

1 食中毒注意報の発令回数

月別発令回数
 7月8月9月合計
回数810523

2 食中毒注意報実施期間中(7月~9月)の食中毒発生状況

(1)月別発生状況
 7月8月9月合計
件数61512
患者数50354107
    (注)患者数については、平成27年9月30日時点の未確定の数字です。
(2)病因物質別発生状況
 カンピロバクタ―ノロウイルスアニサキス腸管出血性大腸菌病原大腸菌合計
件数6221112
患者数30322736107
    (注)患者数については、平成27年9月30日時点の未確定の数字です。

3 食中毒注意報テレホンサービス利用件数

月別利用件数
 7月8月9月合計
件数5425994001,541

4 平成27年(1月~9月)食中毒発生状況

(1)月別
 1月2月3月4月5月6月7月8月9月合計
件数153632361544
患者数107156361122250354387
    (注)患者数については、平成27年9月30日時点の未確定の数字です。
(2)病因物質別
 1月~9月(うち7月~9月)
件数患者数件数患者数
カンピロバクター2048.8%33547.1%650.0%3028.0%
腸管出血性大腸菌12.4%71.0%18.3%76.5%
病原大腸菌12.4%365.1%18.3%3633.6%
黄色ぶどう球菌12.4%71.0%00.0%00.0%
ノロウイルス1536.6%32345.4%216.7%3229.9%
アニサキス37.3%40.6%216.7%21.9%
合計41100%712100%12100%107100%
    (注)患者数については、平成27年9月30日時点の未確定の数字です。

5 食中毒注意報と食中毒発生状況

(1)食中毒注意報の発令回数と食中毒発生状況
 7月8月9月合計
件数患者数発令回数件数患者数発令回数件数患者数発令回数件数患者数発令回数
平成23年690101252163910818
24年429600722663119
25年4265215929285016
26年41410311967751310224
27年6508131055451210723

(注) 平成27年の患者数については、平成27年9月30日時点の未確定の数字です。

 

(2)制度実施前5年間の想定発令日における食中毒発生率
 52年53年54年55年56年合計
7月から9月の食中毒発生件数 A 71017121258
食中毒注意報想定発令日の食事を原因とする発生件数 B5578833
(B/A)×100%71.4%50.0%41.2%66.7%66.7%56.9%
(3)制度実施以降34年間の発令日における食中毒発生率
 S57年58年59年60年61年62年63年
7月から9月の食中毒発生件数 A 14132831201011
食中毒注意報発令日の食事を原因とする発生件数 B3355511
(B/A)×100%21.4%23.1%17.9%16.1%25.0%10.0%9.1%
  H元年2年3年4年5年6年7年8年9年10年11年12年
A23111514714211922213317
B522121135395
(B/A)×100%21.7%18.2%13.3%7.1%28.6%7.1%4.8%15.8%22.7%14.3%27.3%29.4%
 13年14年15年16年17年18年19年20年21年22年23年24年
A710169191316913495
B113080215121
(B/A)×100%14.3%10.0%18.8%0.0%42.1%0.0%12.5%11.1%38.5%25.0%22.2%20.0%
 25年26年27年合計
A81312507
B32395
(B/A)×100%37.5%15.4%25.0%18.7%

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電話: 06-6208-9991 ファックス: 06-6232-0364
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