遺伝子組換え食品の表示

　食品として安全性が確認された遺伝子組換え食品について、食品衛生法による表示制度が平成13年4月1日よりスタートしました。
　
※分別生産流通管理とは
遺伝子組換え作物又は非遺伝子組換え作物を生産、流通及び加工の各段階で相互に混入が起こらないよう管理し、そのことが書類等により証明されていることを言います。
　

(1)作物である食品 　 　
　 「遺伝子組換え」等当該作物が遺伝子組換えである旨 　

(2)加工食品 　 　
　作物の名称及び当該作物が遺伝子組換えである旨
　

(1)作物である食品 　 　
　「遺伝子組換え不分別」等当該作物が遺伝子組換え作物と分別されていない旨 　

(2)加工食品 　 　
　作物の名称及び当該作物が遺伝子組換え作物と分別されていない旨
　

　
次の場合は、遺伝子組換えに関する表示を省略することができます。　

1. 表に掲げる作物又はその加工食品を主な原材料とする食品であって、その原材料の重量に占める割合が上位4位以下、もしくは、5％未満のもの　
2. 加工工程後も組み換えられたDNAやこれによって生じたたんぱく質が分解、除去されているもの(表に掲載されていない加工食品(醤油、大豆油、コーン油等))　
3. 表に掲げる作物については、その立て札等により近接した場所に掲示がなされている場合、容器包装への表示　
4. 直接一般消費者に販売されない食品　
5. 表に掲げる分別生産流通管理された非遺伝子組換え作物を原材料とする加工食品にあっては、当該加工食品の原材料が1種類のみである場合の原材料名

　「原材料」とは、製品を製造又は加工する際に使用したもの全てを含みますが、食品衛生法の規定により表示が免除される添加物(栄養強化の目的・加工助剤・キャリーオーバー)は除きますので、結果的に表示対象となる原材料が表に掲げる分別生産流通管理された非遺伝子組換え作物1種類のみとなった場合には、原材料名の表示を省略することができます。
　
【営業者の留意事項】　

1. 分別生産流通管理を行った者(管理主体)やそれを確認した者(確認主体)は、証明書を取引先に発行します。国内では、輸入業者や卸売業者、加工業者などが発行した証明書やそのコピーが食品製造業者まで届きます。一般消費者に販売されない食品は表示の対象にはなりませんが、この証明書やコピーが必要になる場合がありますので、必ず入手して大切に保管してください。　
2. 遺伝子組換え作物が存在する作目以外の作目に属する作物及びこれを原材料とする加工食品にあっては、当該作物について遺伝子組換えでない旨を表示することは禁止されています。