食の安全

• 健康づくり

淀川下流部で採取されたシジミから、規制値を超える麻痺性貝毒が検出されました。安全性が確認されるまでの間、淀川に生息しているシジミを採取して食べるようなことは絶対しないでください。

• 注意点を知りたい

食中毒予防の3つの原則、6つのポイントを紹介しています。

全国的に多く発生しているカンピロバクター食中毒を紹介しています。特に子どもや高齢者や体が弱っている人は、症状が重くなるおそれがあるため注意が必要です。