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11月の健康レシピ

2017年11月1日

ページ番号:413517

押し麦のグラタン

難波元町小学校のおすすめレシピ

押し麦のグラタン
材料(4人分)
鶏肉  160グラムこしょう少々 
 調理用白ワイン 小さじ1バター  大さじ1
 押し麦 80グラム  小麦粉(薄力) 大さじ2
 たまねぎ 160グラム 牛乳 200ミリリットル
 サラダ油 小さじ1 粉末チーズ 大さじ1と2分の1
 塩小さじ2分の1  パン粉 大さじ1

【作り方】

1.押し麦は水に30分ほど浸けてざるにあける。鶏肉は一口大に切り、ワインで下味をつける。たまねぎは細切りにする。バターは湯せんで溶かす。小麦粉はふるって、弱火で色づかないようにからいりする。粉末チーズは合わせておく。

2.サラダ油を熱し、鶏肉をいためる。更にたまねぎを加えていため、押し麦、水を加える。

3.火が通れば、塩、こしょうで味付けし、バター、小麦粉、牛乳を順に加えて混ぜ、グラタン皿に入れ、粉末チーズ、パン粉をふり、230度に予熱したオーブンでこんがりするまで焼く。

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