ガスこんろ

CASE-1

　台所で、居住者が揚げ物をするため、ガスこんろで天ぷら油を加熱していたところ、友人との会話に気を取られ、天ぷら油を加熱していることを忘れてしまい、発火温度に達したため火が上がりました。

CASE-2

　調理場で、従業員が天ぷら油を加熱し、油の温度が上がるまで時間があると思い、別の用事をしていたところ、発火温度に達したため火が上がりました。

　揚げ物をする時は、天ぷら油を使います。

　天ぷら油を加熱すると、当然温度が上昇していき、数分間加熱し続けると発火温度に達して発火します。

　このため、家庭用こんろの多くに安全装置（過熱防止装置・立ち消え安全装置）が備えられていても使用方法の誤りで発火している事例がみられます。例えば、安全装置を使用していても、油の量が少ないために、一気に温度が上がり、安全装置が作動する前に発火することもありますのでご注意ください。