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あべcafe vol.25 彩りサラダ

2019年3月1日

ページ番号:460635

生涯骨太クッキング(1月25日実施)のレシピをご紹介します♪

彩りサラダ

材料(1人分)

  • ブロッコリー・・・4分の1株

  • 茹でだこ・・・40グラム

  • プロセスチーズ・・・30グラム

  • 黄パプリカ・・・6分の1個

  • プチトマト・・・3個

  • 素焼きアーモンド・・・8グラム

  • <ヨーグルトドレッシング>

  • プレーンヨーグルト・・・45グラム

  • サラダ油・・・大さじ1

  • 酢・・・小さじ4分の1

  • 砂糖・・・小さじ4分の1

  • 塩・・・少々

  • こしょう・・・少々

作り方

  1. ブロッコリーは小さめの子房に分けて茹でる。ザルに上げて冷まし、ペーパーで水気を切っておく。

  2. 茹でたこは0.5センチメートル厚さに、プロセスチーズは1センチメートル角に、パプリカは1センチメートルの色紙切りにする。プチトマトはくし形に4つに切る。アーモンドは粗く刻む。

  3. ヨーグルトドレッシングは材料をしっかり混ぜる。

  4. アーモンド以外の材料を3のドレッシングで和えて、器に盛り付け、アーモンドを乗せる。

エネルギー(1人分)

132キロカロリー

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