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あべcafe vol.28 新生姜の炊き込みご飯

2019年6月1日

ページ番号:470897

新生姜を食べて冷え予防!
新生姜の炊き込みご飯のできあがり写真
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新生姜の炊き込みご飯

材料(2合分)

  • 米・・・2合

  • 新生姜・・・50グラム

  • 油揚げ・・・2分の1枚

  • だし汁・・・約300ミリリットル

  • 薄口しょうゆ・・・大さじ2

  • みりん・・・大さじ1

  • 酒・・・大さじ1

作り方

  1. 米は研いで30分~1時間ほど浸水させておく

  2. 新生姜は洗って汚れを落とし、汚れが気になる部分はスプーンでさらにこそげ落とす。4~5センチメートル長さの細い千切りにして一度水にさらす。油揚げは5ミリメートル四方程の粗みじん切りにする

  3. 米をザルにあけてしっかりと水気を切り、炊飯釜に移す。調味料を加え、だし汁を2合の目盛りまで注ぎいれ、全体をさっと混ぜ合わせる

  4. 生姜と油揚げを加えて、炊飯器で炊く

エネルギー(お茶碗1杯分)

279キロカロリー

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