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あべcafe vol.39 スキムミルク入りカレーピラフ

2020年6月2日

ページ番号:496911

主食・主菜・副菜がそろい、カルシウムが摂取できるレシピをご紹介♪

スキムミルク入りカレーピラフの写真
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材料(2人分)

  • 米…150グラム
  • 水…200ミリリットル
  • スープの素…4分の1個
  • スキムミルク…大さじ4
  • カレー粉…小さじ1
  • サラダ油…大さじ1
  • 鶏むね肉…50グラム
  • 玉ねぎ…3分の1個(50グラム)
  • にんじん…3センチメートル(30グラム)
  • ピーマン…2分の1個(20グラム)
  • 固形チーズ…1個
  • 塩…少々

作り方

  1. 米は洗い、ザルに上げる。

  2. 鶏むね肉は1cm角に切る。玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。ピーマンは粗みじん切りにする。チーズは1cm角に切る。

  3. フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒め、米、にんじん、鶏肉を加えて炒め、全体に油が回ったら炊飯器に移す。カレー粉、分量の水で溶いたスキムミルク、スープの素、塩を加えて炊く。炊きあがりにチーズとピーマンを加えてさっくり混ぜる。

協力:阿倍野区食生活改善推進員協議会

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