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あべcafe vol.45 野菜たっぷり鮭グラタン

2020年11月1日

ページ番号:509397

緑黄色野菜を使った簡単グラタンです♪

野菜たっぷり鮭グラタンの写真
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材料(2人分)

  • かぼちゃ…80グラム
  • にんじん…50グラム
  • 玉ねぎ…4分の1個
  • 鮭缶…1缶
  • マカロニ…60グラム
  • ピザ用チーズ…30グラム
  • 薄力粉…大さじ2と2分の1
  • バター…10グラム
  • 牛乳…350ミリリットル
  • コンソメ…小さじ2分の1

作り方

  1. かぼちゃとにんじんを一口大に切り、電子レンジ600ワットで3分強加熱する。玉ねぎはくし切りにし、鮭缶の水気を切っておく。

  2. 鍋にたっぷり湯を沸かし、少量の塩(分量外)を加え、マカロニを表示時間通りに茹で、水気をきる。

  3. フライパンを熱し、バターを溶かして玉ねぎを炒める。火が通れば弱火にし、ふるった薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  4. 3に牛乳、コンソメを加え中火にし、底からよく混ぜる。

  5. とろみがつけば、かぼちゃ、にんじん、鮭を加え、優しく混ぜながら5分煮込み、2を入れ混ぜ合わせる。

  6. 耐熱皿に等分にし、チーズをのせてトースターで焦げ目がつくまで5~7分焼く。

※グラタン用マカロニを使用すると別茹でしなくても大丈夫です

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