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あべcafe vol.51 たけのこと鶏肉の炒め物

2021年5月1日

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令和3年度の食育テーマは「よく噛んで食べよう」です♪

5月のあべcafeは、たけのこと鶏肉の炒め物!かむかむ度アップの食材は、たけのことしめじです。よく噛んで、味わって食べましょう。

たけのこと鶏肉の炒め物の写真
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材料(2人分)

  • 鶏もも肉…160グラム
  • たけのこ(ゆで)…150グラム
  • ねぎ…4分の1本
  • しめじ…2分の1パック
  • ごま油…小さじ2

(A)

  • オイスターソース…大さじ2分の1
  • しょうゆ…大さじ2分の1
  • こしょう…少々

作り方

  1. 鶏肉はひと口大に切る。たけのこはくし形切り、ねぎは斜め切り、しめじは石づきを取り小房に分ける。

  2. フライパンにごま油を熱し、1の鶏肉を焼いて火を通す。ねぎ、しめじ、たけのこを順に炒め、Aも加え、炒め合わせる。

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