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あべcafe vol.52 スイートパンプキン

2021年6月1日

ページ番号:532592

令和3年度の食育テーマは「よく噛んで食べよう」です♪

今月のあべcafeは、スイートパンプキンです。干したものは噛み応えが大きくなります。単に硬いというものではなく、口の中で小さくして、飲み込めるようにするまでに、何回も噛む必要があるからです。噛む力がまだ十分でない場合には、レーズンをお湯や水に浸けて柔らかくして使うとよいでしょう♪

スイートパンプキンの写真
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材料(4個分)

  • かぼちゃ…200グラム

(A)

  • コンデンスミルク…大さじ2
  • 塩…ひとつまみ
  • 干しぶどう…10グラム

作り方

  1. かぼちゃは皮、種、わたを除いてラップで包み、電子レンジ(600ワット)に4分ほどかけ、軟らかくする。

  2. ボウルに1を入れ、フォークでつぶす(少し粒が残るくらい)。

  3. 2にAを加えて混ぜる。

  4. 3を4等分し、それぞれラップにのせ、ラップの口をねじって包み、ラップを外す。

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