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あべcafe vol.61 チーズダッカルビ風丼

2022年3月3日

ページ番号:554722

令和3年度の食育テーマは「よく噛んで食べよう」です♪

かむかむ度アップ食材は豚肉♪よく噛んで、味わって食べましょう。

よく嚙んで食べよう (大阪市ホームページ)

チーズダッカルビ風丼の写真
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材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉…80グラム
  • キャベツ…80グラム
  • たまねぎ…20グラム
  • にんじん…10グラム
  • にら…10グラム
  • ごま油…小さじ2
  • 焼肉のたれ(下味用)…小さじ1(A)
  • 焼肉のたれ…大さじ1(B)
  • ピザ用チーズ…20グラム
  • ごはん…150グラム

作り方

  1. キャベツはざく切り、たまねぎは薄切り、にんじんは千切り、にらは4cmに切る。豚肉にAのたれをもみこむ。

  2. フライパンにごま油を引き、豚肉を炒め、色が変わったら、にら以外の野菜を入れ炒め合わせ、蓋をして蒸し焼きにする。

  3. 2の野菜がしんなりしたら、にらを加えて炒め、Bをまわしかける。真ん中にくぼみを作り、チーズを入れて蓋をし、蒸らしてチーズを溶かす。

  4. 器にごはんをよそい、3をのせる。

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