あべcafe vol.67 焼きトマトサラダ
2022年9月1日
ページ番号：573277
令和4年度の食育テーマは「朝ごはんを食べよう」です♪
今月のあべcafeは、焼きトマトサラダです。夏が旬のトマトを焼くことで甘みが増します。なすやかぼちゃを加えてもおいしくいただけます♪
材料（1人分）
- トマト・・・1個
- 玉ねぎ・・・20グラム
- ブロッコリー・・・40グラム
- ピザ用チーズ・・・20グラム
- オリーブオイル・・・大さじ1
- 塩・・・小さじ4分の1
作り方
トマトを輪切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。
ブロッコリーをレンジ(600ワット)で2分加熱する。
トマト、玉ねぎ、ブロッコリーの順に耐熱容器に乗せ、オリーブオイル、塩、チーズをかけてトースターで7～8分焼く。
※ご家庭の電子レンジ・トースターによって加熱時間は調節してください。
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