あべcafe vol.71　きなこマフィン

今月のあべcafeは、きなこマフィンです。混ぜて焼くだけの簡単レシピ。きなこの風味がふんわり香っておいしいです♪

• 無塩バター・・・40グラム
• 砂糖・・・18グラム
• 溶き卵・・・2分の1個
• ホットケーキミックス・・・50グラム
• きなこ・・・10グラム
• 牛乳・・・大さじ1

1. オーブンを170度に予熱する。バターを常温に戻す。

2. ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。

3. 溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜ、ホットケーキミックス、きな粉、牛乳を加えて切るように混ぜる。

4. 型に生地を等分に入れ、170度に予熱したオーブンで15分焼く。

※ご家庭のオーブンによって加熱時間は調節してください。