あべcafe vol.75 具沢山ミネストローネ
2023年5月1日
ページ番号：596726
令和5年度の食育テーマは「バランスよく食べよう」です♪
今月のあべcafeは、具沢山ミネストローネです。大根など色々な野菜を入れてもおいしくいただけます♪
材料（4人分）
- 玉ねぎ・・・160グラム
- にんじん・・・100グラム
- じゃがいも・・・200グラム
- ウインナー・・・4本
- 水・・・300ミリリットル
- トマト缶・・・1缶(400グラム)
- コンソメ顆粒・・・大さじ1
- 砂糖・・・小さじ1
- 塩・・・小さじ2分の1
- 粗びきこしょう・・・適量
作り方
玉ねぎ、にんじん、じゃがいもは1センチの角切りにする。
ウインナーは1センチ幅に切る。
鍋に全ての材料を入れ、ふたをして中火で加熱し、煮立ったら弱火にしてあくを取り、野菜に火が通ったら完成。
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