| 整理番号 | 01F0000083 |
|---|---|
| 原語 | 日本語 |
| 執筆年 | 1997 |
| 和文標題 | フラクタン国際会議に出席して |
| 英文標題 | - |
| 著者名 | 村上洋 |
| 団体著者名 | - |
| 所属機関名 | 大阪市立工業研究所 |
| 資料名 | 海外からの技術情報 |
| ページ | ＰＡＧＥ．７２‐７５ |
| ジャンル | -,工業研究,国際会議 |
| 抄録文 | １９９６年７月２１日から２４日までアメリカ合衆国ユタ州のＬｏｇａｎにあるユタ州立大学にて行われた第３回フラクタン国際会議に出席した。世界２２カ国から約１００名の参加者が集まり，口頭発表４３題，ポスタープレゼンテーション５７題が発表された。演題の内容は植物生理学，酵素，遺伝子操作，糖質の構造など多岐にわたった。フラクタンはフラクトースからなる多糖で，主に主鎖がβ－２，１－フラクトフラノシル結合からなるイヌリンタイプのものと，β－２，６－フラクトシル結合からなるレバンタイプのものがある。植物起源のものでは，β－２，１－フラクタンのイヌリンが代表的で，ヨーロッパではキクイモやチコリとして大量に栽培されている。微生物起源のフラクタンとしてはβ－２，６－フラクトシル結合を主鎖に，β－２，１結合を側鎖に持つレバンが知られている。次回は２０００年にスイスのＢａｓｅｌで開催の予定である。 |