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報道発表資料 令和元年度食品、添加物等の夏期一斉取締りと食中毒予防啓発事業を行います

2019年6月26日

ページ番号:471592

問合せ先:健康局 健康推進部 生活衛生課(食品衛生グループ)(06-6208-9991)

令和元年6月26日 14時発表

 大阪市では、夏期における食中毒の予防及び食品衛生の向上を図るため令和元年7月1日(月曜日)から令和元年9月30日(月曜日)まで下記の事業を行います。

  • 食品、添加物等の夏期一斉取締り(監視指導及び検査の強化):令和元年7月1日(月曜日)から令和元年8月30日(金曜日)まで
  • 食中毒予防月間:令和元年7月1日(月曜日)から令和元年7月31日(水曜日)まで
  • 食中毒注意報の発令、テレホンサービス:令和元年7月1日(月曜日)から令和元年9月30日(月曜日)まで

食品、添加物等の夏期一斉取締り

施設に対する一斉監視指導等

 保健所、中央卸売市場食品衛生検査所、中央卸売市場東部市場食品衛生検査所及び食肉衛生検査所の食品衛生監視員が食品製造施設や食品販売施設等の重点対象施設に対して立入り調査を行い、食品の衛生的な取扱い、温度管理の徹底、添加物の適正使用、食品及び添加物の適正表示等について監視指導を強化することにより不良食品等の排除に努めます。
 監視の結果、違反が認められた施設に対して、改善指導等の必要な措置を講じます。

令和元年度食品、添加物等の夏期一斉取締り重点対象施設

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食品等の検査

 食品衛生監視員が、市内に流通している食品等を抜き取り(収去)し、保健所保健衛生検査所、中央・東部両卸売市場食品衛生検査所及び(地独)大阪健康安全基盤研究所において、細菌検査や食品添加物、残留農薬及びアレルゲン等の理化学検査を実施します。
 検査の結果、違反が認められた場合には、回収等の必要な措置を講じます。

 参考 平成30年度食品、添加物等の夏期一斉取締り実施結果について

食中毒予防月間

街頭キャンペーンの実施

 保健所の食品衛生監視員が市場、商店街、スーパー、地下街等の食品関係施設の巡回を行い、消費者や食品関係業者に食中毒予防を呼びかけます。

広報活動

 保健所、中央卸売市場食品衛生検査所及び中央卸売市場東部市場食品衛生検査所の食品衛生監視員が市場、ターミナル等で消費者にリーフレット等を配布し、広く食中毒予防を呼びかけます。また、一斉に市内公共施設等で食中毒予防ポスターの掲出を行うとともに、スーパー等の新聞折り込みチラシや関係業界の社内報などに食中毒予防記事の掲載を依頼します。

食品関係業者及び消費者に対する衛生教育

 保健所の食品衛生監視員が食品の衛生的な取扱い等について、市民や食品関係業者を対象に衛生講習会を実施することにより、家庭内を含む食中毒予防の周知徹底を図ります。

食中毒注意報の発令

 令和元年7月1日(月曜日)から令和元年9月30日(月曜日)までの間、食中毒が発生しやすい条件となる日に食中毒注意報を発令します。食中毒注意報発令に関する情報は大阪市ホームページ、大阪市食品安全情報発信Twitter「大阪市食品安全ニュース」でお知らせするほか、保健所、各区役所等で「食中毒注意報発令中」の掲示を行うことで食品関係業者や消費者に食中毒の防止について注意喚起します。

食中毒注意報の発令について

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食中毒注意報テレホンサービス

 食品関係業者や消費者の皆さんが24時間「食中毒注意報」の発令状況と食中毒予防の啓発に関する情報について利用できるように令和元年7月1日(月曜日)から令和元年9月30日(月曜日)まで「食中毒注意報テレホンサービス」を行い、より一層食中毒予防の周知徹底を図ります。
 「食中毒注意報テレホンサービス」電話番号 06-6208-0963

食中毒注意報テレホンサービス

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取材について

 令和元年7月1日(月曜日)10時から、大丸梅田店(大阪市北区梅田3丁目1‐1)において、大阪市保健所北部生活衛生監視事務所の食品衛生監視員が、食品の温度管理や衛生事項に関する表示、食品の取扱い等について一斉監視指導を実施します。
 当日、10時から11時までの間、監視風景を撮影することができますので、撮影を希望される方は、令和元年6月28日(金曜日)17時30分までに生活衛生課(06-6208-9991)あて連絡いただきますようお願いします。

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