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報道発表資料 学校給食用牛乳の提供停止について(第四報)

2021年12月28日

ページ番号:553417

問合せ先:教育委員会事務局 指導部 保健体育担当(06-6208-9140)

令和3年12月28日 17時55分発表

 令和3年12月8日(水曜日)、一部の学校で、学校給食において提供した牛乳を飲用に適さないと判断し提供を中止した件につきまして、原因が判明しましたので、お知らせします。

 なお、本件については、令和3年12月8日付けで第一報、令和3年12月9日付けで第二報、令和3年12月17日付けで第三報を報道発表しています。

1 牛乳の異変の原因について

 牛乳の異味と異臭の原因は、当該牛乳供給事業者である、いかるが乳業株式会社が、大阪市保健所の指導のもと調査した結果、令和3年12月7日、牛乳の充填工程中にアルカリ洗浄剤を混入させたことによるものと判明しました。

(参考)

食品衛生法違反者の公表について(施設に対する行政処分等)(令和3年12月28日付け大阪市健康局公表)

(注)公表期間は、原則として行政処分等を行った翌日から起算して14日間

2 今後の対応について

 引き続き当該牛乳供給事業者が製造した牛乳の提供を停止し、他の牛乳供給事業者が製造した牛乳を提供します。当該牛乳供給事業者が製造した牛乳の提供については、始末書等の報告書の提出により、再発防止のために講じた措置内容等が示された際に、改めて検討します。

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