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12月の健康レシピ

2019年12月1日

ページ番号:486074

かぶのポタージュ

かぶのポタージュの写真
材料(3人分)
材料 分量 
かぶ 3個
たまねぎ4分の1個
100cc 
牛乳200cc 
顆粒コンソメ 小さじ1 
バター 10グラム 
塩 少々 
黒こしょう 適量 

作り方

  1. かぶは茎を落として皮をむき、くし切りにする。たまねぎはみじん切りにする。
  2. 鍋にバターを入れて火にかけ、たまねぎがしんなりするまで炒める。かぶを加え、全体に油が馴染んだら、水と顆粒コンソメを加えてふたをし、弱火で15分ほど煮る。
  3. かぶが柔らかくなっているのを確認し、火を止める。粗熱が取れたらミキサーにかけてペースト状にする。
  4. 3を鍋に戻し、弱火にかけ、牛乳を加える。塩で味を調える。
  5. 器にスープを注ぎ、好みで黒こしょうをかける。

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