おうちでつくろう！簡単朝ごはんレシピ

朝から手軽に野菜をとることができます。トーストにのせていただくのがおすすめです。

材料（1人分）

• かぼちゃ　80g

• 材料A［プレーンヨーグルト　大さじ1、クリームチーズﾞ　10g、はちみつ 　小さじ1弱、レモン汁　小さじ1/2］

つくり方

1. かぼちゃは皮と種を取り、一口大に切って耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で3～5分程加熱する。
2. ボウルにかぼちゃを入れて熱いうちにつぶし、粗熱をとって材料Aを加えて混ぜ、クリーム状にする。

栄養価（1人分）

　　エネルギー　136kcal　　  食塩相当量　0.1g

材料（1人分）

• ごはん　100g

• 卵　1個

• たまねぎ　15g

• ピーマン　1/2個

• 材料A［ちりめんじゃこ　10g、 かつお節　1/2パック、すりごま　大さじ1/2、小麦粉　大さじ1/2、 しょうゆ　小さじ1/2］

• ウスターソース（好みで）　適宜

つくり方

1. たまねぎはみじん切りにする。
   ピーマンは3cm長さのせん切りにする。
2. ボウルに卵を割りほぐし、温かいごはん、たまねぎ、ピーマン、材料Aを加えて混ぜる。
3. フライパンを熱して油をひき、2を2～3個の円形に広げ、ふたをして両面を色よく焼く。
4. 好みでウスターソースをかける

栄養価（1人分）

　　エネルギー　344kcal　　  食塩相当量　1.5g

鍋ひとつで簡単にできるにゅうめんです。
1人分であれば、そうめんの下茹で不要でできあがります。
好みで、たまねぎやキャベツを加えて、野菜たっぷりに仕上げるのもおすすめです♪
梅干しの塩分によって鶏ガラスープの量を調整してください。

材料（1人分）

• 豚肉薄切り　40g

• もやし　30g

• 青ねぎ　1本

• そうめん　1束

• 鶏ガラスープの素　小さじ1

• 梅干し　1/3個

• 水　1カップ

つくり方

1. 鍋に水を入れて、火にかける。沸騰したら、小さく切った豚肉を入れて煮る。
2. 豚肉に火が通れば、そうめん、もやしを加え、梅干しをほぐし入れる。鶏ガラスープの素で味をととのえる。
3. そうめんが好みのやわらかさに煮えたら、小口きりにした青ねぎを散らす。

栄養価（1人分）

　　エネルギー　299kcal　　  食塩相当量　3.3g

缶詰めを使用した簡単レシピです。食べ応え満点です♪

材料（1人分）

• ツナ缶　60g

• たまねぎ　50g 

• にら　10g

• しょうゆ　小さじ1弱

• 刻みのり　少々

• ごはん　150g　　　　

つくり方

1. フライパンにみじん切りにした玉ねぎ、汁気を切ったツナ缶を入れて、玉ねぎに火がとおるまで弱火で炒める。
2. 1に1㎝幅に切ったにらを加え、しょうゆで味つけする。さっと炒めて火を止める。
3. 器にごはんを盛り、刻みのりを敷いた上に、2を盛り付ける。

栄養価（1人分）

　　エネルギー　359kcal　　  食塩相当量　1.9g