6月は「食育月間」！朝ごはんを食べよう！

毎年6月は「食育月間」です。また毎月19日は「食育の日とされています。この機会に、生涯にわたり心もからだも健康で、質の高い生活を送るために「食べること」について考えてみましょう。

1. 活動力アップ！
   ごはんなどの炭水化物は消化されてブドウ糖になり、血液に入って全身に行きわたり、脳や筋肉などのエネルギーになります。
2. からだの目覚め！
   体温が上昇し、体の活動準備ができます。
3. 集中力アップ！
   脳のエネルギー源であるブドウ糖が供給され、働きが活発になり、集中力が高まります。
4. 体調や生活にリズムを！
   朝食を食べることで、体内時計がリセットされ1日がスムーズにスタートします。体のリズムを整えるためにも、毎朝決まった時間に朝ごはんを食べることが大切です。
5. 排便習慣
   胃の中に食べものが入ると、その刺激で腸が働き便を送り出すため、排便のリズムが作られます。
6. 肥満予防
   朝食を食べると、昼食や夕食での「まとめ食い」を防ぎ、肥満の予防につながります。

朝ごはんを食べていない人は、口当たりがよく簡単に食べられるヨーグルトや果物、野菜ジュースなどから始めてみませんか。
朝ごはんを食べている人は今の朝ごはんにひと工夫して、少しずつバランスの良い朝ごはんにステップアップしていきましょう！

バランスのとれた朝食です！
乳製品や果物をプラスすると、よりバランスのよい朝食になります！

• 前日の夕食準備の時などにまとめて下ごしらえしましょう（きざむ、ゆでるなど）。
• 電子レンジを活用しましょう。
• 冷凍野菜（ブロッコリーやミックスベジタブルなど）や素材缶詰（鮭、あさり、コーンなど）を活用しましょう。

住吉区では中学生が朝食を欠食しないよう、学校、地域、区役所が連携した取組みを行っています。
令和3年度は区内中学校及び大阪市立大学の協力を得て、夏休みの課題として「バランス朝ごはんを作ろう！」を実施しました。各中学校で優秀作品に選ばれた作品をレシピ集にまとめましたので、是非、皆さまの朝ごはん作りにお役立てください。