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ふぐの素人調理は危険です!

2020年11月9日

ページ番号:518416

ふぐにはテトロドトキシンと呼ばれる毒があり(毒力は、猛毒である青酸カリの約1000倍)、この毒をたべると、体がしびれるなどの症状が出て、ひどい時には呼吸ができなくなり死亡します。

釣りをされる方が、自分で釣ったふぐを自分で調理したことによる食中毒や、知人から譲り受けたふぐを食べたことによる食中毒が毎年発生しており、死者も出ています。

自分で釣ったふぐ又は知人から譲り受けたふぐの素人調理は絶対にやめて下さい。

 

詳しくは下記のホームページをご覧ください。

「ふぐの素人調理は危険です!」【大阪市健康局】

https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000004583.html

「釣りをされる皆様へ」【厚生労働省】

https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000090748.html別ウィンドウで開く

 

 

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