此花区が「巻き寿司の丸かぶり」の発祥の地といわれています

　今や節分の定番である「巻き寿司の丸かぶり」。
　実は此花区の伝法（当時の申村＝さるむら）が「発祥の地」と言われています。

　そこで、此花区役所では此花区郷土史研究会、此花飲食業協同組合と協力して、地域経済の活性化に貢献できればと、毎年、チラシ及びポスターを制作しています。なお、今年度についても、前回に引き続き、地元咲くやこの花高等学校の生徒がデザインしたチラシ・ポスターとなっています。
　今後は此花区を盛り上げていくため、「此花区が『巻き寿司の丸かぶり』発祥の地」という伝説を情報発信していきます。

「巻き寿司の丸かぶり」に関する動画を作成しました（平成25年1月撮影）

ご覧になるには、下の画像をクリックしてください

　昔の節分の日、今は伝法地域となっている当時の申村（さるむら）では、「世念講（よねんこ）」といわれる講があり、そこでは村の若者や船頭衆や川人夫が集まって、夜通し雑談や将棋・囲碁・花札、墓場への肝試しなどを楽しんでいました。
　このとき「巻き寿司」を食べることが当時の習慣でしたが、人数が多いので、巻き寿司を切り分けていては間に合わず「腹がすいた。切らずにそのままおくれ」の声が高まり、丸かぶりするようになったのが発祥と言われています。
　なお、申(さる)村の名残は、今も庚申堂【こうしんどう】(現在の伝法5丁目8)にあります。

　此花区郷土史研究資料『伝法のかたりべ（五）－旧・申村を含む－』（勝安男著）6頁の中に以下のような記述があります。

　「（省略）昼食夜食は巻寿司を食べることが習わしとなっていました。（省略）鮨を巻くだけでも目の回るような忙しさです。切る暇などはありません。（省略）『姉さん、切らんとそのままおくれんか。腹が減ってグーグー言うとるわ。上品な食べ方せんでも、みんな顔見知りのもんばっかりや。』（省略）そこで、鮨の丸噛りとなるのでありますが、宿の女房が『あんたら、ちょっと待った』と一声、『鮨を噛るとき、家の神棚に、今年も元気でいられるようにと、拝んでから噛るのんやでぇ。』（以下、省略）」

　節分にその年の恵方に向かって目を閉じて、一言もしゃべらず願い事を思い浮かべながら「巻き寿司」を丸かぶりするのが習わしとされています。なお、「恵方巻き」の起源については諸説あると言われています。

北北西

• 此花区伝法（当時の申村）における伝説には、現在のように「（その年の）恵方」という概念は出てきません。　申村の風習（習わし）として言われているのは、「拝んでから」（感謝して）食べるというものです。

• 明治30年から43年にかけて淀川改修工事が行われましたが、それ以前には「北伝法村」「南伝法村」「申村」がありました。

• 申村では淀川改修で約9割が水没しましたが、昔から「世念講（よねんこ）」といわれる集まりがあり、そこで「巻き寿司の丸かぶり」をしていた風習（習わし）があったと言われています。

• 正確な年代は不明ですが、申村での「巻き寿司の丸かぶり」は、水運で栄えていた1800年代の江戸時代にはあったのではないかと言われています。

• つまり、此花区は「恵方巻き」の発祥ではありませんが、「巻き寿司の丸かぶり」の発祥と言える伝説があります。