ノロウイルスによる食中毒に注意しましょう!

• 生カキ等の2枚貝の生食や加熱不足のカキ料理　
• ノロウイルスに汚染された食品、飲料水　
• 手指、器具からの2次汚染　
• 嘔吐物等を介して人から人への直接感染

• 嘔吐・下痢・発熱（2～3日続く）
• 感染してから1～2日で症状があらわれます。
• 症状が無くなっても3日から7日間ほどは便のなかにウイルスが出てくるので、2次感染しないよう注意が必要です。

嘔吐や下痢等の症状がある場合は、早めに受診しましょう！

カキなどの二枚貝は生食を避け、中心部まで十分加熱しましょう（85～90℃で90秒間以上）

市販のカキには、生食用と加熱調理用があります。表示を確認のうえ、購入してください。加熱調理用のカキは生食できません。

カキの表示については、健康局のホームページ（ノロウイルスは主要な食中毒原因物質です。ノロウイルスに注意しましょう！）をご参照ください。

調理を行う前、食事の前、トイレに行った後、嘔吐・下痢等の患者の汚物処理やおむつ交換などを行った後は、正しい手洗いを実践しましょう。

下痢等の症状がある場合は、調理に従事しないようにしましょう。

正しい手の洗い方は、健康局のホームページ（ご注意ください！ノロウイルスによる食中毒が発生しています）を、ご参照ください。

嘔吐・下痢などの症状のある者の吐物・便を処理するときは、これらに直接触れないようにするとともに、処理後は手指をよく洗うなど衛生的に処理しましょう。

処理の仕方が不十分な場合、ノロウイルスを含んだほこり等が舞い上がり、2次感染の原因になることがあります。嘔吐物で汚染した場所や掃除道具は、塩素系消毒薬で十分に消毒しましょう。

ノロウイルスは消毒用エタノールや逆性石鹸では消毒効果はあまりありません。