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第49回天王寺区ジュニアクラブ「お菓子作りは科学だ!~大阪夕陽丘学園短期大学で六文銭クッキー作り~」

2020年2月12日

ページ番号:417065

平成29年11月11日(土)に天王寺区ジュニアクラブは、区内にある大阪夕陽丘学園短期大学の製菓実習室で、天王寺区ゆかりの武将真田幸村の家紋にちなんだ六文銭の形のクッキーを作りました。一人ひとりが2枚ずつ作り、6枚そろえると六文銭の形になります。クッキー作りの指導は、区内にお店も開いておられる大阪夕陽丘学園短期大学の齋藤耕一教授です。

まずは、齋藤先生の実演を見学。使う材料の配合によって何種類ものお菓子ができること、まさにお菓子作りは科学なんだ!、といった話を織り交ぜながら手際よく生地を作ってくださいました。



次は自分達が作る番です。まずは、クッキーの生地を伸ばして型抜きをしました。その生地に模様をつけて、オーブンに入れるとよい香りが漂ってきます。子ども達は、自分が作ったクッキーの焼き上がりを見て、「うまく焼けた」「薄かったので少しこげた」とお互いに感想を言い合っていました。



最後は、齋藤先生が用意してくださったクッキーを紅茶と一緒にいただきながら交流タイム。運営委員の方々とお話しながら、一緒にプロの方が作ったお菓子を口にして、自然と笑顔になる子ども達でした。
アンケートでは「パティシエの話が聞けて、すごくためになった」「自分で作るとおいしく感じた」「楽しかったので家でまた作る」などの意見があり、食べ物を自分の手で作る楽しさを味わってくれたようです。



ご協力いただきました齋藤耕一教授をはじめとした大阪夕陽丘学園短期大学のスタッフの皆さま、子ども達を見守っていただいた運営委員の方々、ありがとうございました。


参考リンク

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