テレビ番組で紹介された東住吉区の農園等

東住吉区内でイタリア野菜を栽培している種谷ファームが、テレビ番組「ジェイコムパーク 特別編」で紹介されました。

番組の動画は次のリンク、大阪市公式YouTubeチャンネル「大阪シティファーム」からご覧いただけます。レシピ動画のみの視聴はページ下部のリンクからお進みください。

番組内で紹介された一流シェフ考案のレシピは下のリンクからもご覧いただけます。

東住吉区内にある貸農園、JA大阪市みどり農園が、テレビ番組「ジェイコムパーク 特別編」で紹介されました。

番組の動画は次のリンク、大阪市公式YouTubeチャンネル「大阪シティファーム」からご覧いただけます。

JA大阪市みどり農園の詳細については、次のリンク「JA大阪市みどり農園」からご確認ください。

　東住吉区内で栽培されている『大阪市なにわの伝統野菜』が、J:COMチャンネルのテレビ番組「かもん！おおさかもん！！」のスピンオフ特別番組「もっと！かもん！おおさかもん！！」で紹介されました。

　番組の動画は次のリンク、大阪市公式YouTubeチャンネル「大阪シティファーム」からご覧いただけます。『大阪市なにわの伝統野菜』を使った料理のレシピも紹介されていますので、ぜひご覧ください。

• 大阪市なにわの伝統野菜　田辺大根

　現在の東住吉区田辺地区で栽培されていたので田辺大根と呼ばれました。

　11月～1月にかけて旬を迎える冬野菜です。

　生で食べるとはじめは甘く後から辛みがくるため薬味としても最適で、加熱することで甘みが増すため煮物にも向いています。

• 大阪市なにわの伝統野菜　金時人参

　現在の木津市場の周辺で作られていたので、大阪の金時人参は大阪人参・木津人参とも呼ばれました。

　12月～2月にかけて旬を迎える冬野菜で、実が柔らかく、風味が良いのが特徴です。

『大阪市なにわの伝統野菜』が、テレビ番組「ジェイコムパーク 特別編」で紹介されました。

番組の動画は次のリンク、大阪市公式YouTubeチャンネル「大阪シティファーム」からご覧いただけます。

毛馬胡瓜は大阪市都島区毛馬町が起源とされる150年の歴史をもつ胡瓜です。
果肉は歯切れが良くパリパリ食感が特徴です。

玉造黒門越瓜は大阪城の玉造門付近が発祥地とされています。
果肉は厚く、締りがよいことから煮崩れしにくいことが特徴です。

難波葱は日本の葱のルーツと言われています。
葉の繊維がやわらかく、強いぬめりと濃厚な甘みが特徴です。