第8回田辺大根レシピコンテストの表彰式が開催されました！

令和6年1月17日（水曜日）に大阪城南女子短期大学で、田辺大根レシピコンテストの表彰式が開催されました。

今回のレシピコンテストでは、大阪城南女子短期大学の「ハッシュド田辺大根の春巻き」が最優秀賞に選ばれました。

• 田辺大根150g
• スライスベーコン4枚
• サラダ油大さじ1
• 塩小さじ4分の1
• こしょう少々
• 片栗粉大さじ1
• 粉チーズ大さじ1
• 春巻きの皮4～5枚

• 薄力粉大さじ1
• 水小さじ1

1. 大根を千切りにする。
2. ベーコンは5ミリ幅にカットする。
3. ボウルに大根、ベーコン、塩、こしょう、片栗粉、粉チーズを入れ、混ぜ合わせる。
4. フライパンにサラダ油をなじませ、3を焼く。
5. 粗熱を取った4を春巻きの皮で包み、170℃の油で揚げる。