現代の名工として表彰された江戸三・大和屋の大和孝資さんが西区役所を訪問

　令和5年11月28日（火曜日）、西区江戸堀で、長年にわたりつくだ煮製造に携わり、大阪の食文化を支え、この度、厚生労働大臣から卓越した技能者として「現代の名工」の表彰を受けられた「江戸三・大和屋」の大和孝資さんが西区役所を来訪されました。

　厚生労働大臣表彰は、技能者の地位と技能水準の向上を図るとともに、技能の世界で活躍する職人や技能の世界を志す若者に目標を示し、精進する気運を高めることを目的として、卓越した技能を持ち、その道の第一人者と目されている技能者に対して表彰されるものです。