6月は食育月間です！

食育とは、「生きる上での基本であって、知育・徳育・体育の基本となるべきもの。様々な経験を通じて「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得し、健全な食生活を実践することができる人間を育てる」こととされています。（食育基本法前文より）

一つでもチェックがある方は野菜足らんかも…

• 外食が多い
• 朝食を食べない、または食べないことが多い
• めん類や丼物だけで食事をすませることが多い
• 噛むことを意識していない
• 早食いの傾向があり食事時間が短い
• 最近体重が増加ぎみ
• 便秘気味だ
• 血圧、血糖値が高め

健康づくりと生活習慣病予防のために1日350グラム以上食べましょう。緑黄色野菜120グラム、その他の野菜230グラムが目安です。

野菜350グラムはこれくらい！

• 食事全体の摂取エネルギーが減る→肥満予防になる
• 噛む回数が増える→食事時間が延び、肥満予防になる。脳の活性化、歯の健康につながる

• 血糖値の急上昇が抑えられ、糖尿病予防と血糖コントロール効果がある
• 満腹感が得られ食べ過ぎが抑制され肥満予防になる

• ビタミンC：免疫機能を高める、がん・動脈硬化の予防
• 食物繊維：脂質異常症予防、糖尿病予防、肥満予防、便秘予防
• カロテノイド：がん・動脈硬化の予防
• カリウム：高血圧予防

• 下ごしらえの簡単な野菜（もやし、ミニトマト等）、冷凍野菜、カット野菜、缶詰も活用しましょう
• 野菜のちょい足しをしましょう

• いろいろな調理法を知りましょう

大阪市たべやんレシピ

• 単品よりも、できるだけ定食を選びましょう
• 単品の場合は野菜料理のサイドメニューを追加しましょう
• 野菜をたくさん食べられるお店を探しましょう。大阪市では野菜がたくさん食べられるお店「やさいTABE店」事業を実施しています！

令和7年8月8日(金曜日)に「あべの食育祭vol.11」を開催します！今年も楽しいゲームや食育ミニセミナーなど内容盛りだくさん！皆様のご参加お待ちしています。