11月の健康レシピ
2023年11月1日
ページ番号：610886
秋の炊き込みご飯
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 米 | 2合 |
| 鶏もも肉 | 80グラム |
| さつまいも | 80グラム |
| しめじ | 40グラム |
| ごぼう | 40グラム |
| 絹さや | 12枚 |
| 顆粒だし | 大さじ1 |
| 濃口しょうゆ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
作り方
- 米を洗い、30分から1時間浸水させる。
- さつまいもは皮ごとよく洗い、1センチメートル角に切る。ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取り、ささがきにする。それぞれ水にさらしておく。
- 鶏もも肉は1センチメートル角に切る。しめじは石づきを取ってほぐす。絹さやは筋を取って茹で、1センチメートル幅の斜め切りにする。
- ごはんを炊く直前に、お米を浸していた水を捨て、調味料を入れる。2合の目盛まで水を加え、軽く混ぜて調味料を溶かす。絹さや以外の具材を米の上に広げてのせ、炊飯する。
- 炊き上がったら絹さやを加えてさっくりと混ぜ合わせる。
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