4月の健康レシピ
2024年4月1日
ページ番号：621917
えんどうの卵とじ
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| スナップえんどう | 80グラム |
| 卵 | 1個 |
| だし汁 | 200ミリリットル |
| 砂糖 | 小さじ1と2分の1 |
| みりん | 小さじ1と2分の1 |
| 濃口しょうゆ | 小さじ1 |
作り方
スナップえんどうは、ヘタと筋を取って斜めに切る。
鍋に1とだし汁、砂糖、みりん、濃口しょうゆを入れて弱火～中火で10分程煮る。
溶き卵を回し入れ、静かに2，3回混ぜる。卵が少し固まってきたら火を止めて余熱で火を通す。
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