2月の健康レシピ
2026年2月1日
ページ番号：666584
タラとほうれん草のミルク煮
レシピ考案：大手前大学実習生
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| タラ | 2切れ |
| ほうれん草 | 2分の1束 |
| 玉ねぎ | 4分の1個 |
| しめじ | 2分の1パック |
| 牛乳 | 200ミリリットル |
| 薄力粉 | 大さじ1 |
| 味噌 | 大さじ3分の2 |
| 塩こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
作り方
ほうれん草は茹でて3センチメートルの長さに切る。玉ねぎは薄切りにする。しめじは石づきを除いてほぐす。
タラは1口大に切り、塩こしょうをまぶして5分程おく。キッチンペーパーなどで水気を拭き取り、薄力粉をまぶす。
フライパンに油を熱し、タラを両面焼き、火が通ったら取り出す。
3のフライパンで玉ねぎ、しめじを炒め、火が通ったら牛乳を加え、味噌を溶かし入れる。
4にタラを戻し、ほうれん草を加えて弱火で2～3分煮る。
1人分当たりの栄養価
エネルギー：225キロカロリー
食塩相当量：1.4グラム
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