11月の健康レシピ

災害時に不足しがちな野菜を補うことができるパッククッキングメニューです。ライフラインが止まった際にも、耐熱ポリ袋とカセットコンロなどの熱電源があれば温かい料理を作ることができます。常温で長期保存可能なトマトジュースや加圧加熱調理済みのかぼちゃはご家庭の備蓄におすすめです。

【レシピ考案】相愛大学実習生

1. 耐熱ポリ袋に米と水を入れ、30分吸水させる。（お米は洗わなくてもOK）
2. 「1」に食材を入れ、袋の外側からかぼちゃを潰しながら全体を混ぜ合わせ、袋の空気を抜きながら上部でしっかり口を結ぶ。
3. 底に皿を敷いた鍋に7分目まで水を入れ、「2」を入れ火にかける。沸騰後20分間中火で加熱する。
4. 火を消し、鍋に蓋をして余熱で10分温める。

• パックご飯（300グラム）を使用する場合は、水（160ミリリットル）は不要です。
• パッククッキングには耐熱温度100度以上の高密度ポリエチレン袋を使用してください。

　エネルギー：327キロカロリー

　食塩相当量：1.2グラム