あべcafe vol.76　豚バラ肉とブロッコリーのうま塩炒め

今月のあべcafeは、豚バラ肉とブロッコリーのうま塩炒めです。梅雨で気分が落ち込みがちですが、しっかり食べて元気に過ごしましょう♪

• 豚バラ肉・・・200グラム
• ブロッコリー・・・1房
• 長ねぎ・・・1本
• ごま油・・・小さじ1
• A酒・・・大さじ1
• Aおろしにんにく・・・小さじ2分の1
• A鶏がらスープの素・・・小さじ2分の1
• A塩こしょう・・・少々

1. 耐熱ボウルに小房に分けたブロッコリー・水(大さじ1)を入れてラップをかけ、600ワットの電子レンジで約2分加熱し、水気を切る。

2. 豚バラ肉は5センチ幅に切る。

3. 長ねぎは5ミリ幅の斜め薄切りに切る。

4. フライパンにごま油をひいて中火で熱し、2を入れて火が通るまで炒め、1・3を加えさらに炒める。

5. Aを加え、味をなじませたら完成。