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あべcafe vol.87 豚肉とキャベツのカレーマヨ炒め

2024年5月1日

ページ番号:624218

令和6年度の食育テーマは「減塩しよう」です♪

今月のあべcafeは、豚肉とキャベツのカレーマヨ炒めです。カレー粉を使用することで、少ない調味料でも美味しく満足感のある料理に仕上がります♪

豚肉とキャベツのカレーマヨ炒めの写真

材料(2人分)

  • キャベツ…120グラム
  • 玉ねぎ…50グラム
  • 豚こま切れ肉…140グラム
  • 塩…小さじ6分の1
  • こしょう…少々
  • Aマヨネーズ…大さじ1
  • Aしょうゆ…小さじ1
  • Aカレー粉…小さじ2分の1

作り方

  1. キャベツは食べやすい大きさのざく切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 豚肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをふる。Aは混ぜ合わせておく。

  3. フライパンに豚肉を入れて中火で熱し、色が変わるまで炒める。

  4. キャベツ、玉ねぎを加えてさらに炒め、Aを加えさっと和える。

(一人当たり)エネルギー:323キロカロリー、食塩相当量:1.1グラム

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