あべcafe vol.93　コーンひじきご飯

今月のあべcafeは、コーンひじきご飯です。食べる直前にしょうゆを回しかけることで、表面に味がつき、通常の半量のしょうゆでも美味しく仕上がります♪

• 米…1合
• ひじき(乾)…4グラム
• コーン缶…50グラム
• Aみりん…大さじ1
• A酒…大さじ1
• しょうゆ…大さじ2分の1

1. 米は洗っておき、浸水しておく。ひじきはたっぷりの水で戻し、水気をきる。コーン缶は水気をきる。

2. 米にAを加え軽く混ぜ、メモリまで水を入れる。ひじき、コーン缶を加えて通常通り炊飯する。

3. 食べる直前にしょうゆを回しかけ、全体をよく混ぜる。