あべcafe vol.102　かぼちゃの塩バター

今月のあべcafeは、かぼちゃの塩バターです。かぼちゃは夏が旬！旬の野菜は栄養価が高く、値段も比較的安く手に入ります。旬の野菜を活用し、野菜をたくさん摂りましょう♪

• かぼちゃ…120グラム
• 砂糖…小さじ2分の1
• レーズン…12グラム
• バター…4グラム
• 塩こしょう…少々

1. かぼちゃは種をとり、1センチ幅にスライスし食べやすい大きさに切る。

2. 耐熱容器に1を入れ、砂糖をまぶす。ふんわりとラップをして電子レンジで500ワット4分加熱する。

3. 2が熱いうちにバターとレーズン、塩こしょうを入れて、さっと混ぜる。