あべcafe vol.115　きのことささみの包み焼き

今月のあべcafeは、きのことささみの包み焼きです。よく噛むことは、食べ物を味わって食べることに加え、全身を活性化させるという重要な役割を持ちます。よく噛んで、味わって食べましょう。

• 鶏ささみ…4本
• まいたけ…2分の1パック
• しめじ…2分の1パック
• 小松菜…60グラム
• Aポン酢…大さじ3
• A砂糖…大さじ1
• A白すりごま…大さじ2
• Aおろししょうが…小さじ2分の1
• Aごま油…小さじ1

1. 鶏ささみは筋を除いて一口大のそぎ切りにする。

2. まいたけ、しめじは石づきを除き、手でほぐす。小松菜を3センチ長さに切る。

3. クッキングシートを広げ、真ん中に小松菜、まいたけ、しめじ、鶏ささみの順にのせる。

4. シートの上を折り、両端をねじり、キャンディ状に包む。

5. 耐熱皿に4をのせ、電子レンジ(600ワット)で4分加熱し、混ぜ合わせたAをかけて完成。