あべcafe vol.116　さつまいもとブロッコリーのごま和え

今月のあべcafeは、さつまいもとブロッコリーのごま和えです。よく噛むことは、食べ物を味わって食べることに加え、全身を活性化させるという重要な役割を持ちます。よく噛んで、味わって食べましょう。

• さつまいも…150グラム
• ブロッコリー…60グラム
• A砂糖…小さじ1
• Aしょうゆ…小さじ1
• Aすりごま…大さじ2

1. さつまいもは乱切りにし、水にさらす。ブロッコリーは小房に分ける。
2. 耐熱容器に1を入れ、ラップをして電子レンジ(600ワット)で4分加熱する。
3. 温かいうちにAを加えてよく混ぜ合わせる。