朝ごはんを食べよう!-大阪市朝食月間ー
2024年8月30日
ページ番号:451509

朝ごはんを食べる習慣はありますか?

9月は大阪市朝食月間です。
朝ごはんには様々な"いいこと"があると研究報告がされています。
朝ごはんを食べる習慣のない人は、まずは手軽な牛乳や果物などから始めてみませんか?
すでに朝ごはんを食べる習慣のある人は、内容をさらに充実させることを考えてみましょう!

毎日朝ごはんを食べている人は・・・
● 栄養のバランスがとれている人が多い
● 早寝・早起きの人が多い
● 「イライラする」「集中できない」といった訴えが少ない
● 学力が高く、体力測定の結果が良い
● 睡眠の質が良い
● ストレスを感じにくい 等、報告されています。
朝食を毎日食べるとどんないいことがあるの?(農林水産省) より

朝ごはんの5つのパワーで元気を作ろう!

★ 勉強パワー

脳のエネルギーになって頭のはたらきを活発にします。

★からだパワー

じょうぶな骨や筋肉をつくり、動かす力になります。

★ げんきパワー

元気よくからだを動かすためのエネルギーになります。

★ 体温パワー

眠っていた脳やからだをめざめさせるスイッチになります。
特に、たんぱく質をとることで、体温の上昇につながります。

★ お通じパワー

食べ物が胃に入ることで、腸が刺激され、朝の排便の習慣を助けます。

ちょっとした工夫で時短調理♪

★夕食準備の時などにまとめて下ごしらえする(きざむ、ゆでるなど)・水気をよく切り、冷ましたものを冷凍保存しておく

例)
ブロッコリーやほうれん草などをゆで、水気をよく切り、冷まして冷凍保存する
キャベツを用途に合わせて(せん切り、ざく切りなど)に切り、水気をよく切り冷凍保存する

★電子レンジを活用する
例)マグカップオムレツ(卵+チーズ+野菜)

冷凍野菜や缶詰コーンでもOK!
マヨネーズをプラスしてもおいしいよ!

★冷凍野菜(ブロッコリーやミックスベジタブルなど)や素材缶詰(ツナ、鮭、あさり、トマトなど)を活用する
例)ごはんやパンにトッピングする

ごはん+鮭フレーク+きざみおくら(冷凍)

食パン+ミックスベジタブル(冷凍)+ハム+チーズをトースターで焼く

お手軽1品料理(写真協力:東成区食生活改善推進員協議会)

【材料2人分】
コッペパン 2個、卵 1個、ウィンナー 2本、塩 少々、
バター(マーガリン) 小さじ1、レタス 葉1枚、練りがらし 少々
【作り方】
- 卵は溶きほぐして塩を加え、フライパンにバターを熱して流し入れ、いり卵をつくる。
- ウィンナーはゆでる。
- ロールパンに切り目を入れ、練りがらしをぬり、レタスと共に1.2.をはさむ。

他にも、こんな簡単レシピがあります!
ぜひ、試してみてくださいね♪

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