ページの先頭です
メニューの終端です。

アレルギー対応食「豆腐の肉みそグラタン」

2022年6月14日

ページ番号:483268

「豆腐の肉みそグラタン」キッズコート天王寺(天王寺区)

材料(大人2人+子ども1人分)

豆腐の肉みそグラタン写真

豆腐(固め絹ごし)・・・400g
豚ひき肉(鶏でも可)・・200g
大葉      ・・・10枚
油       ・・・小さじ1
★みそ※    ・・・小さじ1
★みりん    ・・・小さじ2
☆マヨドレ   ・・・大さじ1
☆みそ※    ・・・大さじ1
☆油      ・・・小さじ2
☆砂糖     ・・・小さじ1

※みそは食品表示に「小麦」と表記されているものがあります。小麦アレルギーであっても多くの方が使用できますが、微量でも症状が出るお子様には使用できません。医師に相談し、お子様が使用できる食材を選びましょう。

【マヨドレ(卵を使用していないマヨネーズ状のドレッシング)を使用することで卵アレルギーの子どもも一緒に食べることができます】

作り方

  1. 豆腐は水切りをし、食べやすい大きさに切る
  2. 大葉はみじん切りにする
  3. 豚ひき肉を油で炒め、★で味付けし、火を止めてから大葉を入れる
  4. 1.をグラタン皿に入れ、3.の肉みそ、合わせておいた☆のソースの順でのせ、オーブンで焦げ目がつくまで焼く(250℃10~15分)

工夫点・調理のポイント

  • 牛乳、小麦粉、卵も不使用なのでアレルギーの子どもにはうれしいメニューだと思います
  • 材料を変えて作ることで色んな味を楽しめます

保育園から保護者へのアドバイス

  • 材料はきのこやなすびなど色々変えて、作ってみても美味しいです
  • ドリアにしても食べやすいので子どもには食べやすいメニューです

かしこく食べよう!ゲンキをつくろう!

facebookたべやん通信公式アカウント

SNSリンクは別ウィンドウで開きます

  • Facebookでシェア
  • twitterでツイートする
  • LINEで送る

探している情報が見つからない

このページに対してご意見をお聞かせください

入力欄を開く

ご注意

  1. ご質問等については、直接担当部署へお問い合わせください。
  2. 市政全般に関わるご意見・ご要望、ご提案などについては、市民の声別ウィンドウで開くへお寄せください。
  3. 住所・電話番号など個人情報を含む内容は記入しないでください。

このページの作成者・問合せ先

大阪市東成区役所 保健福祉課健康推進

〒537-8501 大阪市東成区大今里西2丁目8番4号(東成区役所2階)

電話:06-6977-9882

ファックス:06-6972-2781

メール送信フォーム