令和7年度「大阪東部いきいき市場・冬季市場体験ツアー」を開催しました！！

　大阪市中央卸売市場東部市場では、12月6日（土曜日）に「大阪東部いきいき市場・冬季市場体験ツアー」（以下「市場体験ツアー」）を開催しました。

　当日は朝早くから18組46名の方が参加され、まず水産物の仲卸売場にて仕入れ体験を行いました。水産物の仲卸の店舗を見て回り、多くの参加者が新鮮な魚の切り身や貝類、数の子などといった塩干物を購入していました。

　その後、青果卸売場へ場所を移し、せりの役割や使用する表現（手振り符帳（ふちょう））についての解説を聞いた後、実際のせりの実演を見学していただきました。市場協会ホールにおいては、食の安全を担っている大阪市食品衛生検査所から検査所の役割や、病原菌の一種であるカンピロバクターについてのお話、青果卸売業者である東果大阪株式会社から旬のくだものであるみかんのお話、水産物の仲卸組合からは魚のうま味成分についてなど、大変興味深い内容のお話を聞いていただきました。

　普段目にすることのない市場の内部、流通の様子を見て、体験してもらい、市場の役割への理解を深めていただけたと思います。

　東部市場では、今後も引き続き「市場体験ツアー」を実施し、全国から集まる新鮮で豊富な⾷材が取引される現場を体感していただき、⾷材について楽しく学んでいただきながら、安全で安⼼できる⽣鮮⾷料品を安定的にみなさんの⾷卓へ届けるという中央卸売市場の役割を理解していただけるよう努めてまいります。

　今回のアンケートでは「中央卸売市場（東部市場）がどのような役割を果たしているかわかりましたか？」という問いに対し、「よくわかった・少しわかった」との回答が89パーセントと、市場体験ツアーにご参加いただいたことにより中央卸売市場への役割への理解を深めていただくことができました。

　意見・感想の項目では、実際の市場内部や活動を見ることができたことに対する評価の声を多くいただきました。今回いただいた貴重なご意見は、今後の「市場体験ツアー」の参考とさせていただきます。

　たくさんの喜びの声や感想をいただき、関係者一同、とても嬉しく感じております。この体験を機に、みなさまに魚や野菜・くだものがより身近な存在となれば幸いです。