パッククッキングのご紹介

耐熱性のポリ袋に食材と調味料を入れ、鍋で沸かしたお湯で調理する方法です。

災害時にも少量の食事づくりにも活用できます。

• 食品用ポリ袋（耐熱温度130℃以上または湯せん対応の記載がある高密度ポリエチレン製）
• 大きめの鍋
• 耐熱皿（鍋の中に敷く）
• トングまたはおたま、計量カップや計量スプーンなど

• 袋を縛る際、しっかり空気を抜き上の方で結ぶ。
• 鍋に袋を入れる際は、結び口もすべて鍋の中に入れる。
• 鍋の底には一回り小さい耐熱皿を敷く。（鍋に張り付き破損するのを防止する。）
• 具材は少し小さめに切る方が火の通りが均一になる。

画像をクリックしていただくと、作り方が見られます。

鶴見区食生活改善推進員協議会と協力して作成しました。

鶴見区保健福祉センター開催の養成講座「健康講座保健栄養コース」を修了された方が、「私たちの健康は私たちの手で」を合言葉に、区内で子どもから高齢者までの食育活動を進めています。

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