報道発表資料　食中毒の発生について（西成区）

　本件については、令和6年3月29日23時55分に一部訂正し、掲載しております。訂正箇所については、別途訂正発表をしております。

　令和6年3月25日（月曜日）15時頃、東大阪市内在住者から「3月19日（火曜日）に会社の同僚17名が西成区内の飲食店を利用したところ、複数名が体調不良を呈している。」との届出が東大阪市保健所を通じて大阪市保健所にありました。

　調査したところ、当該グループ17名は3月19日（火曜日）19時頃から、西成区内の飲食店「すずき」においてもつ鍋、鳥刺し等を含むコース料理を喫食し、うち11名が3月20日（水曜日・祝日）15時頃から3月23日（土曜日）8時頃にかけて、腹痛、下痢、発熱等の食中毒様症状を呈していることが確認されました。

名称：すずき

所在地：大阪市西成区山王1丁目1番10号

営業者：株式会社クックスオブサークル（かぶしきがいしゃ　くっくすおぶさーくる）
代表取締役　鈴木　直人（だいひょうとりしまりやく　すずき　なおと）

業種：飲食店営業

原因施設の営業停止3日間
（令和6年3月29日（金曜日）から令和6年3月31日（日曜日）まで）

＜違反条項＞
食品衛生法第6条第3号違反（食中毒の発生）

発症者　11名〔男：9名（23歳から63歳）、女：2名（24歳から63歳）〕

受診者　3名（入院なし）

（注） 発症者は全員快方に向かっています。

腹痛、下痢、発熱等

カンピロバクター

令和6年3月19日（火曜日）に当該施設で提供されたコース料理
（もつ鍋、鳥刺し、鶏レバーと玉ねぎの炒め物　等）

（注） 本報道資料に関連して、検査の技術的な事柄については、地方独立行政法人大阪健康安全基盤研究所までお問い合わせください。

担当　地方独立行政法人大阪健康安全基盤研究所

公衆衛生部健康危機管理課

電話　06-6972-1327

《食中毒発生状況》

• 令和6年1月1日（月曜日）から令和6年3月28日（木曜日）まで
  4件64名（本件を含まず）
• 令和5年1月1日（日曜日）から令和5年3月28日（火曜日）まで
  1件5名

《カンピロバクター》
　食中毒を起こす細菌のひとつです。家畜、家きん類の腸管内に生息し、食肉（特に鶏肉）、内臓や飲料水を汚染します。少量でも発病することがありますが、通常の加熱処理で死滅します。

• 潜伏期間：1～7日
• 主な症状：下痢、腹痛、発熱等

• 食肉の生食を控えましょう。
• 調理の際は食品の中心部まで十分に加熱しましょう。
• 食肉を扱った後は手を洗いましょう。
• 調理器具は十分に洗浄消毒しましょう。