報道発表資料　大阪市立小学校での加熱不十分な給食の提供について（終報）

　令和8年1月15日（木曜日）12時50分頃、大阪市立小学校での、加熱不十分な給食「さばのみそ煮」の提供（令和8年1月15日報道発表済み）につきまして、原因が特定されましたので、お知らせします。

　このような事態が発生し、児童ならびに保護者の皆様には、大変なご迷惑をおかけしたことを深くお詫び申しあげますとともに、再発防止に努めてまいります。

　当該校給食室での「さばのみそ煮」調理過程において、温度確認方法に不備があったことが原因です。

　当該校の給食調理については給食調理業務委託業者が行っており、教育委員会事務局（以下「事務局」という。）から当該業者への必要な指導を行いました。加えて、事務局より給食室を有する学校宛てに給食調理時の温度確認方法の留意点を通知し、衛生管理の徹底を図ってまいります。

令和8年1月15日（木曜日）12時50分頃

大阪市立小学校　1校

　ある大阪市立小学校（以下「当該校」という。）において、5年生の教室で給食を喫食中に、さばの一部に加熱の不十分な部分があることを発見しました。当該学級から職員室に連絡があり、それを受けて直ちに「さばのみそ煮」の喫食を当該校全児童に中止させました。しかし、当該校では給食が開始されている状況であったことから、既に喫食している児童もいました。

　同日に、各担任より、児童に異変がないか観察するとともに、家庭において児童の健康観察を行っていただけるよう保護者宛てメールを送付しました。

　1月16日（金曜日）に当該校へ事務局職員を派遣し、原因の調査及び特定を行いました。

　なお、健康被害は生じていません。