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ごはんの炊き方

2020年1月14日

ページ番号:17085


1.お米を量る。
※炊飯用の計量カップ1(180cc)=140g(1合)
※料理用の計量カップ1(200cc)=160g(1.1合)


2.水をたっぷり入れて、全体を混ぜ、糠(ぬか)を流す。(約2回繰り返す)
お米をつかんでは、手のひらでおして、お米をとぐ。水を入れて流す。(2~3回繰り返す)


3.炊飯器に入れて、水を分量まで入れ、夏場は約30分、冬場は約1時間吸水させ、炊く。

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