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令和3年度食中毒注意報発令結果と大阪市内の食中毒発生状況について

2021年10月12日

ページ番号:546418

  大阪市では、7月から9月の間、食中毒が発生しやすい条件になる日に食中毒注意報を発令し、保健所(生活衛生監視事務所)及び各区役所等で「食中毒注意報発令中」の掲示を行うとともに、「食中毒注意報」の発令状況と「食中毒の予防」に関する情報を「テレホンサービス」及び大阪市ホームページやtwitterにて提供するなど、食品衛生に関する情報提供、食品等の衛生的な取扱い等について注意喚起を行い、広く食中毒の発生防止を呼びかけています。この度、実施期間中の食中毒注意報発令結果と大阪市における食中毒発生状況を次のとおりまとめました。

 令和3年度の食中毒注意報の発令回数は23回(7月:7回、8月:10回、9月:6回)であり、この期間に市内で食中毒の発生はありませんでした。

 本制度は昭和57年から実施しており、食中毒の発生率は、制度実施前5年間の想定発令日における発生率の平均が56.9%であったのに対し、最近5年間の平均は20.7%と大幅に減少しています。

 なお、食中毒注意報の発令回数及び食中毒の発生状況の内訳、過去のデータ等は別表のとおりです。

1 食中毒注意報の発令回数

月別発令回数
 7月8月9月合計
回数710623

2 食中毒注意報実施期間中(7月~9月)の食中毒発生状況

月別発生状況
 7月8月9月合計
件数0000
患者数

0

000

3 食中毒注意報テレホンサービス利用件数

月別利用件数
 7月8月9月合計
件数4854323591,276

4 食中毒発生状況(令和3年1月~9月)

(1)月別
 1月2月3月4月5月6月7月8月9月合計
件数0200110004
患者数01900452600090
(2)病因物質別

 

1月~9月

7月~9月(再掲)

件数

割合

患者数

割合

件数

割合

患者数

割合

ノロウイルス

2

50.0%

43

47.8%

0

0%

0

0%

ウエルシュ菌

1

25.0%

45

50.0%

0

0%

0

0%

次亜塩素酸ナトリウム

1

25.0%

2

2.2%

0

0%

0

0%

合計

4

100%

90

100%

0

0%

0

0%

5 食中毒注意報と食中毒発生状況

(1)食中毒注意報の発令回数と食中毒発生状況

7

8

9

合計

件数

患者数

発令回数

件数

患者数

発令回数

件数

患者数

発令回数

件数

患者数

発令回数

29

1

6

12

4

17

7

2

18

3

7

41

22

30

3

35

9

1

4

4

5

41

7

9

80

20

令和元年

1

4

10

3

52

11

5

36

8

9

92

29

2

1

4

9

1

3

8

2

12

9

4

19

26

3

0

0

7

0

0

10

0

0

6

0

0

23

(2)制度実施前5年間の想定発令日における食中毒発生率
 S52年53年54年55年56年合計
7月から9月の食中毒発生件数 A 71017121258
食中毒注意報想定発令日の食事を原因とする発生件数 B5578833
(B/A)×100%71.4%50.0%41.2%66.7%66.7%56.9%
(3)制度実施以降38年間の発令日における食中毒発生率
 

S57

58年59年60年61年62年63年
7月から9月の食中毒発生件数 A 14132831201011
食中毒注意報発令日の食事を原因とする発生件数 B3355511
(B/A)×100%21.4%23.1%17.9%16.1%25.0%10.0%9.1%
  H元年2年3年4年5年6年7年8年9年10年11年12年
A23111514714211922213317
B522121135395
(B/A)×100%21.7%18.2%13.3%7.1%28.6%7.1%4.8%15.8%22.7%14.3%27.3%29.4%
 13年14年15年16年17年18年19年20年21年22年23年24年
A710169191316913495
B113080215121
(B/A)×100%14.3%10.0%18.8%0.0%42.1%0.0%12.5%11.1%38.5%25.0%22.2%20.0%
 25年26年27年28年29年30年R元年R2年R3年合計
A81312879940544
B323122

2

00102
(B/A)×100%37.5%15.4%25.0%12.5%28.6%22.2%22.2%0.0%0.0%18.8

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電話: 06-6208-9991 ファックス: 06-6232-0364
住所: 〒530-8201 大阪市北区中之島1丁目3番20号(大阪市役所2階)

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