市場内事業者の取組みを紹介します（レシピ、食材・産地紹介、食育）

大阪市中央卸売市場では、さまざまな生鮮食料品を取り扱っています。
市場の卸売業者や仲卸業者は、生産者と消費者をつなぐ存在として、レシピや食材情報の発信、教育機関等と連携した食育の取り組みなども行っていますのでご紹介します。

なお、卸売市場の役割や、生鮮食料品が皆様に届くまでの流れはこちらをご覧ください。
市場のあらまし

• 農家のおかあちゃんレシピ 東果レシピ（東果大阪株式会社　東部市場　青果卸売業者）
  農家のおかあちゃんに教えてもらった野菜を沢山使ったレシピや、クックパッドにて東果レシピを紹介しています。
• お魚検索（株式会社うおいち　本場・東部市場　水産物卸売業者）
  お魚図鑑とともにレシピを紹介しています。うおいちのキッチン（クックパッド）にもレシピを掲載しています。
• お魚レシピ（株式会社大水　本場・東部市場　水産物卸売業者）
  旬の食材でレシピを紹介しています。お魚ポータルにもレシピや動画を掲載しており、魚種・調理方法などで分類・検索できます。
• おさかな料理動画（大阪市水産物卸協同組合　本場　水産物仲卸業者組合）
  魚のさばき方（三枚おろし）、調理の動画を掲載しています。

• 四季のおとない（大阪中央青果株式会社　本場　青果卸売業者）
  各月の旬の野菜、果物を紹介しています。
• TOKAオススメやさい紹介（東果大阪株式会社　東部市場　青果卸売業者）
  お笑い芸人で、青果店を営む土肥ポン太さんがオススメやさいを紹介しています。
• 生産者紹介（東果大阪株式会社　東部市場　青果卸売業者）
  新鮮な食材を届けている生産者の方を紹介しています。
• 大阪野菜（東果大阪株式会社　東部市場　青果卸売業者）
  古くからなにわの食文化を支えてきた農産物や「なにわの伝統野菜」などを紹介しています。
• 季節の美味しさ真っ盛りマップ（大阪本場青果卸売協同組合　本場　青果仲卸業者組合）
  季節ごとの野菜、果物を紹介しています。
• お魚検索（株式会社うおいち　本場・東部市場　水産物卸売業者）
  魚の名前のほか、料理や産地、旬の時期からも検索できます。

• 大果大阪青果株式会社（食育活動）（本場　青果卸売業者）
• 大阪中央青果株式会社（食育情報）（本場　青果卸売業者）
• 東果大阪株式会社（食育への取り組み）（東部市場　青果卸売業者）
• 株式会社うおいち（お魚食育） 株式会社うおいち（食育トピックス）（本場・東部市場　水産物卸売業者）
• 株式会社大水（お知らせ）（本場・東部市場　水産物卸売業者）

大阪市でも、X（エックス）を使って、事業者の取組みや旬の食材情報を発信しています。
ぜひご覧ください。