市場概要（本場・東部市場・南港市場）

　中央卸売市場は、私たちの日常生活に欠くことのできない野菜、果実、水産物、食肉類などの生鮮食料品を産地から集荷し、公正な値決めを行い、市民等消費者に安定して供給するという生鮮食料品流通における中心的な役割を担っています。

　中央卸売市場は、全国で65市場(40都市)開設（令和5年4月時点）されていますが、大阪市においても、野菜、果実、水産物などを取り扱う本場および東部市場、食肉を取り扱う南港市場の合わせて3市場を開設し、市民等消費者の食生活の安定、向上に努めております。